Chukchi: мытъэт (myt’et)
Central Alaskan Yup’ik: it’garralek (coast)
Russian: гонкения (gonkeniya)
English: beach greens (Western Alaskan name)
Chukchi:
People gather the leaves and stems on sandy beaches, before the plants flower. These can be put in with fermenting roseroot (Rhodiola), to make the result sweeter. Some elders say that Chukchis learned this use from Eskimos and Ainana and Zagrebin (2014) do list this use for the Chaplinsky Yupik. They can be added along with willow leaves or seaweed when cooking seal or walrus meat. This was one plant that people relied on during the economically tough years of the 1990s, when very little food was available in stores.
Листья и стебли собирают на песчаных берегах, до цветения. Их можно добавлять в квашеный юңъэв (родиолу), чтобы сделать его более сладким. Некоторые старики говорят, что чукчи научились этому у эскимосов, упоминается такой рецепт у азиатских эскимосов и в книге (Айнана, Загребин 2014). Растения можно добавлять при приготовлении нерпичьего или моржового мяса вместе с листочками ивы или водорослями. Это растение использовалось во время экономического кризиса 1990-х, когда в магазинах не хватало продовольствия.
Central Alaskan Yup’ik:
People pick the stems and leaves in the spring and early summer before they flower, and eat them with seal oil to make akutaq. In Kotlik some people also put them in with fermenting sour dock leaves.